今日は、レバーペーストを手作りしました。数年前、レバーペーストが上手なご近所さんに作り方を教えてもらってから自分で作ったことはあったかなかったか……。ちょうど鶏の肝があったので、作ってみました。
と言っても買い物に行くこともなく、家にある玉ねぎとバターだけのシンプルなものですが。それでも美味しくできました。肝と玉ねぎを炒めて、あとは味付けをしそれをブレンダーにかけるだけ。わたしは塩の代わりに、家にあった野菜コンソメの素を使いました。
パンにつけて食べると美味しいんですよね。家族も好きなので、数日間はこれで楽しもうと思います。
I made liver paste from scratch today. Have I ever made it since my neighbor who is good at making it taught me how to make... I happened to have chicken liver in the fridge so I tried.
I only used onions and butter since I didn't want to bother to buy cream. It still turned out good. Instead using salt, I used the veggie consomme powder.
It's nice to put it on bread. My family likes it so we will enjoy it for a few days.
