タイトルの内容の本を最近はよく読んでいます。具体的にはミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントを8年間務めたエリカ・アンギャルさん、オーガスト・ハーゲスハイマーさん、ジョン・J・レイティさんの本をここ最近で読みました。エリカ・アンギャルさんは、スリムクラブに生徒として通っていた頃、クラスの中で出た会話で読んでみようと思ったのがきっかけです。日本の女性はメイクには気を使うのに、栄養のことはわかっていないというくだりには、確かにカロリーさえ少なければダイエットになると思っている人が多いと思うので、頷きながら読みました。レシピがついている本が多いので、そば粉や玄米粉のパンケーキは真似をしたりしています。
オーガスト・ハーゲスハイマーさんは、男性ですが珍しくエイジングへの対処法を提案している栄養科学博士。バブルの頃のめちゃくちゃな食生活を送ったあと栄養学を学び、ご本人の経験を反映させた４０代からのアンチエイジングを軸に老けにくい方法を提案しています。
ジョン・J・レイティさんは、運動がどう脳に効果的か、神経科学者としての視点から科学的に説明をしている『脳を鍛えるには運動しかない！』という本がとても興味深かったです。一定の激しさの運動をしたあとは、記憶力の向上が１、２時間持続したり、うつ、認知症、ホルモン変化、加齢といったさまざまな要素にどれくらい効果的だったかを臨床例を挙げて説明しています。この本については、改めてじっくり感想を書きたいと思っているところです。
I've been reading books about today's title. To give concrete examples, I've recently read some books written by Erica Angyal, who served as the nutritionist to Miss Universe Japan for eight years, Dr. August Hergesheimer, CEO of a Tokyo-based health food company, and John J. Ratey, M.D.
I remember us talking about Erica Angyal's books in our SlimClub class when I was a student there, and that's why I thought I'd try reading her books since it sounded interesting. One impressive phrase she wrote was Japanese women care so much about how they look but they don't really understand nutritions (something along the line, I'm not quoting). It is very true that many women only think getting few calories would be good to lose weight. Her books have many recipes and I've tried things like buckwheat flour and brown rice flour pancakes.
Dr. August Hergesheimer holds his Ph. D in Nutritional Science and proposes means to go against aging. I don't know many men talking about aging and think that's great that men also care about it. He had crazy meal habits during the bubble era, then studied nutritions that lead him to propose how to have anti-aging lifestyle based on his own experience. I've been influenced by his salad method so far to get enzyme.
John J. Ratey's "Spark: The Revolutionary New Science of Exercise and the Brain" tells you how exercise affects brain from a point of view of a neuroscientist. If you exercise at a certain level of intensity, your memory is more effective for an hour or two, or exercise works against depression, dementia, hormone change, aging with examples of clinical studies. I'd like to write more about the book some other time since it's really interesting.
