今日は、市場に連れていってもらいました。野菜や果物、肉、魚から服、アクセサリー、トイレットペーパーまでなんだって揃っている市場です。
果物、野菜はスーパーより新鮮だからと友人はいつもここで買い物をするんだそうです。わたしも日本では滅多に食べられないマンゴスチン、パパイヤ、ドラゴンフルーツなどを買い込みました。
友人曰く、マンゴスチンやマンゴーは抗酸化作用が高いのだとか。老化防止ですね！インドネシアでいただくこれらはうまく熟していて本当にジューシーで美味しいです。これは滞在中に、思いっきり楽しまなくては。
友人とは、加工食品は疲れた時に利用するのはいいけど、日常的にはやはり素材から調理するのが大事だよねという話で盛り上がりました。食べるもので体は作られますからね。
My friend took me to the market today. They have everything from produce, meat, fish to clothes, accessories and toilet paper.
My friend always buys fruits and vegetables here because they are fresher than those at supermarkets. I bought a good amount of mangosteen, papaya, and dragonfruit that I rarely get to eat in Japan.
Mangosteen and mango are anti-oxidant rich fruits, says my friend. It's good for anti-ageing! They taste so good in Indonesia that they are well-ripen and juicy. I need to enjoy them while in Indonesia.
We talked a lot about the importance of cooking from raw materials. It's fine to use processed food when you are tired, but on a daily basis, I'd prefer to cook from raw materials. You are what you eat.
