やってしまいました。冷凍庫に豚肉ブロックがあったので、角煮を作ろうと思って茹でている段階で、なんとラム肉だったことに気づきました。骨があったのでわかりました。いま我が家で骨付で買った肉はラム肉しかないのです。
慌ててラム肉の煮込み料理のレシピを探すも、どのレシピもラム肉をまず焼くことと書いてあります。もう、茹でてしまったんですよね……。
わたしは結構しっかりしていると言われるのですが、時々ぽかーんとしたミスをしてしまいます。今日のようなミスも、ジップロックに「ラム肉」と書いておけば防げたことなんですよね。反省。
ちょっとしたそそっかしい間違いを、どうやって減らせるかな？考えます。
I did it. I was boiling pieces of meat from the freezer thinking they were pork, then half way, I realized they were mutton because they had bones. Mutton is the only meat with bones I had now.
I swiftly checked recipes for simmered lambs, but every recipe said you need to grill the meat. I had started boiling them...
I am described as reliable and organized, but sometimes I make really silly mistakes. I could have avoided today's mistake if only had I written lambs on the ziplok. I shuold've.
How can I avoid those mistakes from happening? Will think.
