魚をほとんど食べない人は、大動脈の疾患での死亡リスクが食べる人のおよそ２倍、という研究が発表されたという新聞記事を読みました。
そういえば、ラジオで聞いたのだったか、最近は、日本の人も骨がいやだと魚の消費量が減っているのだそう。確かにアメリカ時代、魚といえばカットしたものばかりで、子どもの頃から骨つきの魚を食べ慣れていないとそういうものだと思うようになりますよね。
そういう傾向が、日本でも強くなってきているのだそう。
一方、行きつけのお魚さん曰く、水温が上がり、毎年魚は獲れなくなっていき、値段も高騰している。今の子どもたちが大きくなる頃には魚はかなり食べられない存在になっているよ、ということで、魚が大好きなわたしとしてはなんとも寂しい話です。
I read an article about study on a risk of death from aortic dissection and aneurysm could be twice as high if you barely eat fish comparing to those who eat fish regularly. Here is a summary of the thesis.
I think I learned this from a radio show that one of the reasons Japanese fish consumption decreasing is because people don't like to eat fish with bones. When living in the States, people would only eat cut fish without bones and if you are used to eating that kind, you would naturally think that's the only form of fish to eat.
That trend is becoming strong in Japan too.
On the contrary, according the fish shop man I regularly go, every year it gets harder to catch fish due to a rise of water temperature. By the time children now grow up, fish will be something very expensive and hard to eat. That's really sad to hear since I am such a fish lover.
