先日、元ご近所さんが遊びに来てくれた時、手作りの梅干しをいただきました。彼女曰く、よく売っている塩分が少なめの梅干しは防腐剤を使わなければならないので、手作りのは昔ながらの酸っぱい梅干しです。
その梅干しを載せた発芽玄米に海苔で巻いて食べると、滋養深い味わいでした。これとお味噌汁があれば十分かもしれない、と思いました。
昔のような食べ物が本当は体にいい、と言いますよね。しばらくは梅干しを買う必要がないくらいいただいたので、楽しみます。
My former neighbor brought her homemade umeboshi (preserved sour plums) when she visited us. They are traditional, sour ones unlike the ones sold since the much unsalted and sour ones need additives to preserve.
I had one germinated brown rice wrapped in nori. It was really good. I think it'll be enough eating it with miso soup.
They say traditional meals are really good for you. I have enough umeboshi I won't need to buy any more, so I will enjoy them.
