母が健康のためにカカオ99%のチョコレートを食べていたので、もらったことがあります。食べていたのは、リンツのチョコレート。原材料には砂糖が入っているのですが、甘さは全く感じませんでした。
その時は、苦い！ と思ったのですが、しばらくすると、美味しかったなと感じたので、先日自分でも買ってみました。値段は他のチョコレートよりも高いのですが、苦いので一度に少ししか食べないし、１枚買えば結構長持ちします。薄いので、軽くパキッと割り、小さな欠片をゆっくりと舐める。最後にコーヒーで流し込む、というのが私の好きな食べ方。
乳化剤も入ってないし、カカオポリフェノールを摂取する方法として少し続けてみようと思っています。
I tried Lindt's cacao 99% chocolate when my mom was having it. Although there is sugar as an ingredient, I didn't taste sweetness at all.
I just thought it's very bitter when I had it in my mouth, but after a while, I somehow felt it was actually tasty so I bought one myself the other day. They are more expensive than other kinds, but since they are bitter, you don't eat much at a time. It's thin and I break it into small pieces and nibble a piece for a while on my tongue and in the end, finish it with coffee.
This kind has no emulsifier so I will try it to take cacao polyphenol.
