料理/ Cooking

料理/ Cooking · 2021/11/24
  先日、水切り豆腐を醤油、酒、ジンジャーパウダー、おろしにんにくに漬け、アガベシロップ、片栗粉をまぶして焼いたものを作りました。最近肉の塊に抵抗がある長女でも食べられるメニューをと思って作ったところ、これがなかなか美味しくできました。...
料理/ Cooking · 2021/05/13
 先日台湾パイナップルを食べる機会がありました。話題だそうですね。芯まで食べれるらしいよ、と聞いて半信半疑で芯を食べてみると、驚きですね。本当に芯も食べられる。  数日後、わたしも台湾からのパイナップルを買いました。パイナップルはゴミがたくさん出るのが買うのを躊躇する理由だったのですが、これはいいですね。味も甘く、瑞々しく美味しい。...
料理/ Cooking · 2021/05/04
 春、行者にんにくの季節がやってきました。  東京ではなかなかお目にかかれないこのにんにく、今年は、ご家族が北海道在住の近所の方に送ってもらい、それを近隣住民で分けるという有難い方法で手に入れました。...
料理/ Cooking · 2020/11/19
I totally depend my diet on tofu. It's something I eat quite daily and nutritious with low carb. I've written I want everyone to try tofu from a tofu shop, not packaged ones in a supermarket since it tastes quite different. The ones from an individual tofu store are made everyday in the early morning and so soft and tastes thick that you can tell they are made of soybeans. Here are some recipes I like using tofu; shiraae (mashed tofu with vegetables) simple tofu and age (deep-fried bean curd)...
料理/ Cooking · 2020/09/12
 料理のカテゴリーですが、これは備忘録代わりのレストラン情報です。しかも、京都府宇治市。滅多に行くことがない場所ですが、情報を。  その名は「ジャーパルライブ(Jahpal...
料理/ Cooking · 2020/07/09
Today's lunch Organic brown rice, natto with shiso herbal leaves, summer veggie shimmering. I usually eat more natto but recently I have an experiment eating more brown rice since I sometimes have constipation. I used to have good regular bowel movements but as I lost weight, I don't eat as much anymore and in the past year, I've find myself with constipation time to time. I've tried different things but when I had a good amount of brown rice the other day, I had my bowels move. So I wonder if...
料理/ Cooking · 2020/06/12
 今、農家さんからの野菜の内容が夏真っ盛り。毎週届くので、次の到着までにいかに食べていくかを考えるのがわたしの仕事になります。  子どもは玉ねぎやズッキーニが苦手なので、最近はサラダは夫とわたしだけ。なので、思いっきり自分好みの味付けにします。 サラダ ズッキーニ トマト ハルミチーズ じゃこ フライドガーリック 落花生 ドレッシング:...