日本の製品/Japanese Products

 長崎は五島列島産の椿油をいただきました。これが、本当にいいんです。肌の奥まで浸透する感じ。乾燥肌の娘の体もこれを使ったら、かなり改善されました。  わたしがいただいたのは、地元のお店で購入したというものでネットでは見つけられませんでしたが、五島列島で作られている椿油は昔ながらのろ過製法で、質が高いようです。...
 曲げわっぱのお弁当箱を持っています。自分用は最近は専ら子ども専用。というのも、子ども用にプラスチックのお弁当箱を買ったのですが、油がべとべとして取れにくく、ある日、どれだけ洗剤をつけても乾くとべたべたしていたところから、わたしの大事な曲げわっぱを娘に使うことにしました。...
 我が家は、三重県で農業を営んでいらっしゃる、ふぁんきー農園の平さんから有機野菜を届けてもらっています。  畑の端境期はおやすみになりますが、毎週土曜、旬のお野菜が届くのがなんとも楽しみ。今は秋野菜の手前なので品薄とおっしゃいますが、昨日の箱にはオクラ、茄子、モロヘイヤ、さつまいも、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンが入っていました。...
 今日は満を持して、わたしの絶賛おすすめの味噌屋さんのご紹介です。  浅草にある、万久みそ店。こちらの味噌屋さん、日本全国各地のお味噌を揃えていますが、わたしのお気に入りは甘口の「羽衣」。塩っけが少ないお味噌で作るお味噌汁の美味しいこと。スーパーで買うのとは全然違います。...
 昨日に引き続き、わたしがよく使う七味のご紹介を。さて、ガツンといきたい時、わたしは長野は善光寺、八幡屋礒五郎の「BIRD EYE」を使います。...
 今日ご紹介するのは、わたしが大好きな七味、京都・祇園 原了郭の黒七味です。これは、黒いので、わたしはローストをしているのではないかと思っているのですが、とにかく香りがとても良く、京都に帰ると毎回購入する品です。  甘口の味噌を使ったお味噌汁によく合うほか、納豆や冷奴、鳥料理にもよく使います。...
 真夏以外、ほぼ毎日食べるお味噌汁。毎回だしを丁寧に取るのも大変なので、普段は茅乃舎のこの出汁にお世話になっています。この出汁の袋を破き、中身を出してお汁に混ぜます。具は近所のお豆腐屋さんの油揚げと木綿豆腐が基本。あとはその時我が家にあるお野菜を入れます。今朝は大根を入れました。...
 今日は、わたしがお取り寄せをする海苔をご紹介しましょう。東京、大森にある「乾海苔問屋 伊藤海苔店 (03-3761-2663) 」の「熊本産極上海苔」です。大判(全型)30枚入りで、1500円(送料別)だった気がします。...